Đậu xanh trị quai bị có hiệu quả không? Cách dùng đậu xanh chữa bệnh

30

Đậu xanh trị quai bị là một cách được nhiều người áp dụng. Đây là phương pháp được lưu truyền trong dân gian từ xa xưa. Các hoạt tính và công dụng của đậu xanh đã được khoa học chứng minh. Một trong số đó là khả năng chữa quai bị!

Canh đậu xanh là món ăn nổi tiếng trong việc giải nhiệt, có tác dụng thanh nhiệt, tiêu độc, làm dịu cơn khát, lợi tiểu. Đậu xanh không chỉ là một loại thực phẩm mà còn có thể được chế biến thành một số bài thuốc chữa bệnh. Điển hình nhất là chữa bệnh quai bị.

Đậu xanh trị quai bị như thế nào?

Đậu xanh là thực phẩm có tác dụng trị quai bị.

Nguyên nhân bệnh quai bị do nhiễm vi khuẩn, chủ yếu là Staphylococcus. Là một bệnh truyền nhiễm đường hô hấp cấp tính do vi rút quai bị xâm nhập vào tuyến mang tai. Có thể khởi phát quanh năm, nhưng thường gặp vào mùa đông xuân.

Các chuyên gia chỉ ra rằng trong đậu xanh có hàm lượng protein cao hơn thịt gà và nhiều canxi gấp 7 lần. Chất sắt gấp 4 – 5 lần thịt gà, đồng thời rất giàu vitamin C, nhóm B và các nguyên tố khác. Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm, giảm sưng tấy. Là thực phẩm chữa bệnh quai bị lý tưởng nhất. đối với bệnh quai bị. Bạn có thể ăn đậu xanh để thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm, tiêu sưng rất hiệu quả.

Chuẩn bị 60 gam đậu xanh và hai trái bắp cải. Nước canh đun sôi, uống ngày 2 lần có thể trị được bệnh quai bị. Hoặc đơn giản hơn là đậu xanh trị quai bị bằng cách nghiền nhuyễn rồi đắp lên chỗ sưng trong vài ngày.

Hiệu quả của đậu xanh

Giá trị y học quan trọng của đậu xanh là thanh nhiệt, giải độc. Nếu bạn có các triệu chứng ngứa rát miệng lưỡi, đau họng, quai bị … Và cần thanh nhiệt, hãy cho đậu xanh vào nấu trong 3 phút. Nấu cho đến khi nước dùng có màu vàng xanh và trong thì tắt bếp.

Múc canh đậu xanh ra uống trực tiếp hoặc thêm chút đường phèn để uống. Lúc này canh đậu xanh có chứa nhiều polyphenol. Có tác dụng thanh nhiệt khai hỏa cho người bệnh quai bị. Với mục đích giải độc, tốt nhất khi nấu canh đậu xanh nên luộc chín. Món canh đậu xanh như vậy có màu đục và có tác dụng giải độc mạnh hơn.

Đậu xanh tốt cho bệnh nhân quai bị đang sưng đau.

Bên cạnh dùng đậu xanh trị quai bị thì đậu xanh cũng có thể dùng làm thuốc bôi ngoài da.

  • Xay nhuyễn bột đậu xanh thành bột, trộn bột đậu xanh và bột talc theo tỷ lệ 2: 1. Để tạo thành bột hoạt thạch, có tác dụng chữa mẩn ngứa mùa hè khi bôi lên cơ thể.
  • Khuấy bột đậu xanh thành màu đen nhạt với lửa nhỏ, trộn thành hỗn hợp sệt với giấm gạo. Rồi thoa lên vết loét ban đầu để làm chậm quá trình phát triển của nốt đậu.
  • Mặt nạ làm từ bột đậu xanh có tác dụng ngăn ngừa mụn trứng cá và mồ hôi, đồng thời làm chậm quá trình lão hóa da.

Cách uống súp đậu xanh trị quai bị

Không nấu bằng chảo/nồi sắt

Nên nấu súp đậu xanh bằng nồi hầm.

Hoạt chất của đậu xanh hầu hết nằm ở lớp biểu bì! Nếu nấu trong nồi sắt, các chất flavonoid và ion kim loại trong vỏ đậu xanh sẽ tác động tạo thành phức chất sẫm màu. Canh đậu xanh nấu chín sẽ chuyển sang màu đen và gây đau dạ dày. Tốt nhất nên nấu súp đậu xanh trong một cái nồi hầm chuyên dụng.

Không cho thực phẩm chứa kiềm khi nấu với đậu xanh

Một số người vô tình cho thêm chất kiềm khi nấu, nhưng thêm kiềm sẽ phá hủy vitamin B và các thành phần chống oxy hóa của flavonoid. Vì vậy không nên thêm kiềm khi nấu canh đậu xanh. Thêm một ít bột yến mạch hoặc gạo nếp nếu bạn muốn súp đậu đặc.

Uống từng bát một

Mặc dù có thể chữa quai bị bằng đậu xanh, tuy nhiên đậu xanh có chứa oligosaccharide. Khi uống quá nhiều có thể gây đầy hơi, khó tiêu và thậm chí tiêu chảy. Vì vậy tốt nhất nên uống mỗi lần một bát. Không nên uống hàng ngày, người lớn có thể uống 2 đến 3 lần / tuần.

Ngoài ra đậu xanh có tính lạnh, uống lúc đói có thể gây hại cho lá lách và dạ dày. Đặc biệt đối với những người bị lạnh chân tay, lạnh eo lưng, uống lúc đói sẽ làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Gây tiêu chảy, thậm chí là viêm dạ dày mãn tính và các bệnh tiêu hóa khác.

Ai không nên dùng đậu xanh trị quai bị

Không phải ai cũng có thể dùng đậu xanh.

Đậu xanh trị quai bị tuy hiệu quả nhưng không phải ai cũng hợp. Theo lý luận của y học, có ba loại người chính không thích hợp để uống đậu xanh:

1. Người tỳ vị hư yếu. Đậu xanh chứa nhiều protein, các protein phân tử lớn cần được chuyển hóa thành các peptide phân tử nhỏ và các axit amin. Dưới tác dụng của các enzym thì cơ thể mới hấp thụ được.

Người già, trẻ em, người có thể trạng yếu đường tiêu hóa kém, đạm đậu xanh khó tiêu hóa trong thời gian ngắn, dễ bị tiêu chảy do khó tiêu.

2. Phụ nữ thời kỳ kinh nguyệt. Thể chất của phụ nữ có xu hướng lạnh trong thời kỳ kinh nguyệt. Uống canh đậu xanh dễ dẫn đến khí trệ, huyết ứ, gây đau bụng, đau bụng kinh nặng hơn.

3. Bệnh nhân bị bệnh gút. Đậu xanh chứa 50 đến 100 miligam purin trên 100 gam. Là loại thực phẩm có hàm lượng purin trung bình. Bệnh nhân gút, đặc biệt là những người bị viêm khớp, tốt nhất nên ăn ít.

Cần cân nhắc khi sử dụng đậu xanh trị quai bị vì không phải ai cũng có thể sử dụng. Nếu bạn là người có cơ địa không hợp với đậu xanh, thì bạn có thể dùng các thực phẩm khác thay thế. Thử tham khảo các loại thực phẩm chữa quai bị tại các bài viết cùng chuyên mục của chúng tôi nhé!

Bình luận